2014/12/30 篠山の鴨南蛮

この前行った篠山のおそば屋さんで鴨南蛮がおいしそうだったので、行ってきました。

年末なので年越しそばとして食べに来る人が多いかなと思って開店15分前に到着しましたが、一番乗りでした。車の中で待っていたら、女将さんが出てきて、開店前にかかわらずお店に入れてくれました。31日は混雑しますが、30日はそれほどでもないとのこと。

裁ち切り蕎麦 一眞坊

席が選び放題だったので、炉端の席にしました。

鴨南蛮と、追加で鴨ご飯を注文

おそばの鴨ロースはタタキ状になっていて、熱いつゆにつけてしゃぶしゃぶのようにして食べるんだそうです。つゆの中にはそれ以外にも鴨肉が入っていました。